2 su bardagˆı dogˆranmıs¸ karıs¸ık salata yes¸illikleri
C¸eyrek demet taze nane
1 yemek kas¸ıgˆı limon suyu
2 yemek kas¸ıgˆı zeytinyagˆı
1 silme c¸ay kas¸ıgˆı taze c¸ekilmis¸ tane karabiber
C¸eyrek silme c¸ay kas¸ıgˆı deniz tuzu (kec¸i peyniri tuzlu olabilecegˆi ic¸in tadına bakmadan tuzu ilave etmeyin)
Yapılışı: I·ncirleri yıkayıp, kurulayın ve küp şeklinde parc¸alara bo¨lu¨n. Kayısıları küp şeklinde parçalara bölün. Tüm yeşillikleri iyice yıkayın. Bir salata ka^sesine yes¸illikleri elinizle parc¸alayarak koyun. Zeytinyagˆı ve limon suyunu ekleyin ve karıs¸tırın. Kec¸i peynirini yes¸illiklerin u¨zerine ufalayın ve tüm kuru meyveleri ekleyip hafifçe karıştırın. Taze c¸ekilmis¸ tane karabiberi serpis¸tirin. Tek tek ayıkladıgˆınız nane yaprakları ile su¨sleyin ve servis edin.
Akdeniz Beslenme Modeli’nin en o¨nemli parc¸ası olan zeytinyagˆının dünyanın en sağlıklı yağı olması s¸as¸ırtıcı degˆil. Sadece sagˆlıklı yagˆ asitlerini ic¸ermekle kalmıyor, aynı zamanda kalp hastalıkları ve digˆer kronik hastalıklara kars¸ı savas¸an antioksidan maddeleri de ic¸erir. Kayısı özellikle sindirim sistemi düzenli çalışmayan kişiler için kurtarıcı bir besindir. İçerdiği lif sayesinde bağırsak hareketlerinin düzenli olmasını sağlar. Tüm kuru meyveler bitkisel demir için iyi bir kaynaktır.
