Yer Fıstığı
Yer fıstığı, yüksek bir protein kaynağıdır ve içerdiği enerjinin %25 kadarı proteinlerden gelir. Bunun yanı sıra biotin, bakır, niasin, folat, manganez, E vitamini, tiamin, fosfor ve magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral için iyi bir kaynaktır. Yer fıstığının karbonhidratı düşüktür. Karbonhidrat içeriği toplam ağırlığın sadece %13-16'sı kadardır.
Bu nedenle düşük bir glisemik indekse sahiptir. Yer fıstığı, diğer atıştırmalıklardan daha fazla doygunluğu teşvik ederek besin alımını azaltabilir ve ağırlık kaybı programlarında iyi bir atıştırmalık seçeneğidir. Yer fıstığındaki yüksek protein ve tekli doymamış yağ içeriği, enerji tüketimini artırabilir. Yer fıstığı, ağırlık kaybı riskinin azalmasıyla bağlantılı olan çözünmez bir diyet lifi kaynağıdır.
